ドイツ仕込みの職人が作る、手作りハム・ソーセージの専門店
Dussel【デュッセル】

デュッセルの店主である杉本和喜さんは、高校卒業後に単身ドイツに渡り、現地で修業したのち、職人の最上位資格のマイスターを取得。
そんな店主のこだわりの製品は地元のみならず、県外からもお客様が度々訪れ、一度口にしたらリピーター間違いなしの味わい深いバリエーション豊かな製品を取り揃えております。

【たしかな食材】【たしかな腕】【たしかな味】

安心安全でおいしい製品作りには並々ならぬこだわりが詰まっており、食材の豚肉や野菜などは、新鮮なもののみ使用するため、顔の知れた地元小国の農家から仕入れております。

添加物に関しても、製品には必要最低限の添加物のみの使用で、中には無添加の物もございます。

ソーセージやハム一つ作るにしても、すべてが手作業で、長年の経験と確かな腕と技術を盛り込んだ上質な一品である。

また、調理人として「命をいただく」を理念にしているため、豚肉を加工するにしても、少しでも骨に肉が残らないように使うなど一つ一つの食材の思いを大切にしています。

地域のものを最大限に活かして一つ一つを手で作っているものですので、通販などでは取り扱っておりません。

この看板を目印にぜひ一度足を運んでみてください。