杖立温泉街、「背戸屋」と呼ばれる路地裏に佇む旅館。
創業明治5年、約100年前の木造三階建ての建物で、老舗の温泉旅館のひとつです。

魅力はなんといっても泉質の良い温泉。
天然の保湿成分を大量に含んだお湯で、湯あがりにはしっとり素肌美人へ。
広々とした大浴場と杖立名物「蒸し湯」、貸切家族湯があります。

食事は肥後のあか牛、りんどうポーク、そして地元の野菜をつかったメニューをお召し上がりいただけます。
夕食はこだわりの出汁でいただくしゃぶしゃぶ。
「かえし」と呼ばれる合わせ調味料を温泉につけ、保ちながら寝かせる「湯かえし」。
この「湯かえし」の自家製の出汁とポン酢を作っています。

杖立温泉でかかせないのが「杖立プリン」。
それぞれの旅館・店舗でオリジナルのアレンジを加えた「杖立プリン」ですが、白水荘では「あんプリン」が味わえます。

そしてこちらは新しく登場した「せいろどり」。
杖立温泉の蒸し場で作るせいろ蒸し弁当です。
自分で蒸して食べるお弁当は格別ですね。

白水荘はリーズナブルな価格で宿泊していただける旅館です。
素泊まりも可能。
昔ながらの雰囲気で非日常を味わうことができます。
ぜひお気軽に、杖立温泉で旅を楽しみませんか。